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廚房設(shè)備朝著節(jié)能、環(huán)保的方向發(fā)展

來源: 時間:2022-06-15 17:27:23 瀏覽次數(shù):

廚房電器不僅開始重視節(jié)能,而且也在環(huán)保上開始投入更大的精力,尤其是在油煙機和燃?xì)饩呱希匾暛h(huán)保已成為市場新的競爭點。像西門子Interlink系列廚電產(chǎn)品,實現(xiàn)了煙機與灶的聯(lián)動——在點火時煙機自動啟動,熄火時煙機自動延時熄滅,既避免油煙困擾也減少了浪費;同時,煙機的自清潔系統(tǒng)能定時自動熔解機器內(nèi)部油漬,保持煙機的工作效率,杜絕能源浪費。目前,實現(xiàn)煙機與灶的聯(lián)動的西門子Interlink系列廚電產(chǎn)品僅用于家庭廚房,但我們相信,類似的產(chǎn)品進入餐飲市場,也是指日可待的。

近年來,廚房爐具等例如燃?xì)庠罱?jīng)歷了多次變革,其功能更加完善、安全系數(shù)也更高。一方面它融合了燃?xì)庠詈碗姶艩t的優(yōu)點制造出了“氣電兩用雙能灶”。另外,還配有電鐵板燒,可以滿足燒烤等更多的烹飪需求。

水電、燃?xì)鈨r格的節(jié)節(jié)攀升,讓重慶廚房設(shè)備朝著節(jié)能、環(huán)保的方向發(fā)展。新的形勢,也為綠色、健康、環(huán)保的廚房電器行業(yè)帶來無限商機。據(jù)了解,目前我國每年至少有500萬臺吸油煙機進入更新期,這些“老齡化”的廚房電器產(chǎn)品同時也是耗能較大的產(chǎn)品。

廚房電器不僅開始重視節(jié)能,而且也在環(huán)保上開始投入更大的精力,尤其是在油煙機和燃?xì)饩呱希匾暛h(huán)保已成為市場新的競爭點。像西門子Interlink系列廚電產(chǎn)品,實現(xiàn)了煙機與灶的聯(lián)動——在點火時煙機自動啟動,熄火時煙機自動延時熄滅,既避免油煙困擾也減少了浪費;同時,煙機的自清潔系統(tǒng)能定時自動熔解機器內(nèi)部油漬,保持煙機的工作效率,杜絕能源浪費。目前,實現(xiàn)煙機與灶的聯(lián)動的西門子Interlink系列廚電產(chǎn)品僅用于家庭廚房,但我們相信,類似的產(chǎn)品進入餐飲市場,也是指日可待的。

以燃?xì)庠顬槔陙恚細(xì)庠罱?jīng)歷了多次變革,其功能更加完善、安全系數(shù)也更高。一方面它融合了燃?xì)庠詈碗姶艩t的優(yōu)點制造出了“氣電兩用雙能灶”。另外,還配有電鐵板燒,可以滿足燒烤等更多的烹飪需求。

其實,一個節(jié)能環(huán)保的“低碳廚房”,不僅是廚師社會責(zé)任的直接體現(xiàn),更關(guān)系到廚師的工作狀態(tài)和身體健康。因此,廚具“低碳”化成為今天鮮明的趨勢。油煙味、臟兮兮、難打掃……這是很多人對廚房的印象。然而,只要用心,如今餐館的廚房不僅可以用來做飯,還可以用來欣賞,甚至能提升整個餐廳的品味。以前廚房用的廚具和工作臺是木頭做的,很容易在使用中受到腐蝕損壞,刀具用起來也十分笨重。現(xiàn)在廚具來了個大變身,工作臺變成了不銹鋼柜臺系列,既耐用又易清洗,使用的壽命大大提高;刀具大多都是用不銹鋼打造,刀身輕巧鋒利,生銹積垢也不需要擔(dān)心了。

中廚爐具

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